Pārtikas produktu cenas galvenokārt nosaka situācija pārstrādes un ražošanas sektorā. Svarīgs vispārējs virzītājspēks ir bijis pieaugošās pārtikas ražošanas izmaksas. Cēlušās arī vairumtirdzniecības un izplatīšanas izmaksas. Piemēram, augstas enerģijas izmaksas padara dārgāku saldēšanas iekārtu un transporta darbību. Nozīmīgs faktors izejvielu cenu un energoresursu straujam cenu kāpumam, protams, bija Ukrainas karš. Eiropas Savienības (ES) un Baltijas valstīs minēto faktoru ietekme uz pārtikas produktu cenām ir atšķirīga. Latvijā energoresursu cenas auga straujāk, nekā citviet Eiropā un Baltijā. Tāpat valstis atšķiras arī atbalsta mehānismos šādām krīzes situācijām. Latvija noteikti varēja piedāvāt ātrākus un precīzākus risinājumus. Vērtējot produktu cenas dažādās valstīs, notekti jāņem vērā atšķirības nodokļos, tostarp pievienotās vērtības nodokļa (PVN) piemērošanā pārtikas produktiem. Virkne Eiropas valstu izmantoja PVN samazināšanu pārtikai kā instrumentu, lai mazinātu izdevumu slogu mājsaimniecībām. Piemēram, Polijā 2022. gada sākumā valdība PVN pārtikas produktiem noteica robežās no 0 līdz 5%, bet degvielai to samazināja no 23 uz 8%. Attiecīgie lēmumi panāca cenu un inflācijas kritumu. Polija nav izņēmums, Vācijā PVN pārtikas precēm ir 7%, Luksemburgā - 3%, Kipra un Spānija pamata pārtikas produktiem - kā maizei, olām, pienam un citiem - PVN līdz šā gada beigām atcēlusi pavisam. Latvijas mazumtirdzniecības sektoru negatīvi ietekmē ar nodarbinātību saistītās izmaksas, piemēram, nesamērīgie darbaspēka nodokļi, kā arī darbnespējas regulējums, kas nav konkurētspējīgas salīdzinājumā ar citām Baltijas valstīm. Tāpat jau gadiem nevaram sakārtot pat tādu šķietami viegli risināmu, taču tirgotājiem ļoti svarīgu, jautājumu - kases sistēmu un kases aparātu bezjēdzīgo sertificēšanu pie jebkurām izmaiņām, kas izmaksā tūkstošiem eiro un nepamatoti bremzē tehniskos jaunievedumus. Tāpat arī, neizskaidrojamu iemeslu dēļ, energoefektivitātes atbalsts tirdzniecības nozarei, atšķirībā no visām pārējām nozarēm, joprojām nav pieejams.